薏米的功效与作用吃法（薏仁的功效与作用及食用方法）

本文目录

• 薏仁的功效与作用及食用方法
• 生活小常识：薏苡仁的功效 薏米怎么吃

薏仁的功效与作用及食用方法

　　薏米也被称之苡米、苡仁，是一种普遍的食物，也可以经常食用的一种食物，还有在中药上它也是一种常用的。它性味甘淡微寒，对于清热排脓，健脾去湿等都有着很好的功效.今天我为大家推荐薏仁的功效与作用及食用 方法 .　　薏仁的功效与作用 　　1、抗癌防癌： 　　在国外薏米还有着抗癌食品之称，因为它含有一种硒元素，这样元素能有效的抑制癌症细胞的繁殖，对于一些癌症有着辅助治疗的作用，特别是肺癌，更是适宜，也可以减轻一些患者在化疗时的副作用，健康的人群经常吃薏米，能让身体更轻捷活力，大大的降低了肿瘤发病率。 　　2、健脾胃、促代谢： 　　因为薏米里所含成份，含多种矿物质及维生素，而我们的新陈代谢里，对于这种成份更是很需求的，这样的话经常吃薏米可以很好的促进新陈代谢，从而进一步的减少肠胃的负担，负担少了，我们的脾胃自然而然就开了。由此可见，消化不良者，慢性肠炎者，常吃薏米是有着很不错的疗效。 　　3、美白肌肤： 　　薏米也是一种非常不错的美容食品，因为它含有维生素E，维生素E可是我们肌肤美容的一个必不可缺的元素，经常食用薏米皮肤可以起到一个很好光泽细腻效果，对于粉刺及色斑都有着很好的消除改善作用，对于一些病毒感染的引起皮肤问题也有着一定的抑制作用。 　　4、利水渗湿： 　　在中医里薏米是一种很好的利水渗湿药，煮汤食之的话，有着去湿除风之疗效，利水消肿、健脾等，炒熟食用的话，还可以治脾虚泄泻。 　　5、护发： 　　薏米的营养价值非常之高，它的营养成份对于防止脱发，滋养发根都有着很好的作用，使我们头发柔软光滑。 　　6、防治脚气病： 　　很多可能不知道薏米还有防治脚气病之功效，其实它对防治脚气病有着十分明显的疗效哦，因为薏米富含有维生素B。 　　薏米的作用及功效可见非常之多，是一种不可多的食物。它的吃法也可很多样，做成粥食用也可以，煮成汤类也不错，不管是正餐还是佐餐都可以，是一种健康的食疗。 　　薏仁的食用方法 　　1、薏苡仁粥 　　材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。 　　功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。 　　2、薏苡仁冬瓜猪肉汤 　　材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。 　　功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。 　　3、薏米银耳羹 　　材料：薏米150克，莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量。 　　做法： 　　1.薏米用温水浸泡，莲子、银耳放入凉水中发透。 　　2.锅内加水，放入薏米、莲子煮至熟烂，再放入银耳煮20分钟。 　　3.出锅后加蜂蜜调味。 　　4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤 　　材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。 　　功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。 　　5、薏苡仁车前草饮 　　材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。 　　功效：适用于夏季湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。 　　薏米的吃法多样 　　1.山药苡米粥 ： 　　主料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。 　　制作方法：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 　　用法：空腹食用，每日2次。 　　功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。 　　2.薏米银耳羹： 　　主料：薏米(即薏苡仁) 150 克，银耳 100 克。 2. 调料：白糖、糖桂花、水淀粉。 　　制法方法： 　　①薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。 　　②锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。 　　功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。 猜您感兴趣： 1. 薏仁米的功效与作用及食用方法 2. 中药薏仁的功效与作用及食用方法 3. 生薏米的功效与作用及食用方法 4. 薏苡仁的功效与作用 5. 薏米水的功效和作用 6. 红豆薏米粉的功效与作用 7. 薏米的药用功效 8. 红豆薏米桂圆的功效和作用

生活小常识：薏苡仁的功效 薏米怎么吃

薏米是一种粗粮，白色饱满的椭圆形状，味道比较淡，煮出来的口感不错，薏苡仁也就是薏米，它是对人体很有益处的食物，那么薏苡仁的功效有哪些呢?薏米怎么吃对人体有益呢?一起来看看吧。

一、薏苡仁的功效有哪些

薏苡仁的功效一

1、薏苡仁直接煮汤服食，可去湿除风，炒熟还能健脾益胃、治脾虚泄泻;

2、薏米是粗粮也就是粮食，所以可以充当粮食食用，可煮粥，亦可做汤，特别是在夏秋季与冬瓜一起煮汤的话，不仅能佐餐食用，还可以清暑利湿;

3、薏苡仁还可以磨成粉，待鲜奶煮沸后加入适量搅拌均匀后，就可以食用，经常这样吃的话可保持皮肤光泽细腻，还能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等各种斑点。

薏苡仁的功效二

1、薏苡仁有着利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹和清热排脓等功效，是最为常用的利水渗湿药品添加物;

2、薏苡仁物质可作用于头发上，洗头时就可使用它，可以营养头发、防止脱发，使头发光滑柔软;

3、苡仁物质还可作用于皮肤上，常使用的话可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部的粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效，还能吸收紫外线;

4、薏仁还是一种榖物，水煮软或炒熟都行，

二、薏米怎么吃对人体有益

1、薏仁莲米乌鸡汤

准备好乌骨鸡 1200克、薏米 100克、莲子 50克和盐 、鸡精、胡椒、襄荷等适量，

2、薏米煲鸭

准备好鸭肉300克、冬瓜200克、瘦猪肉50克、薏米50克和生姜、葱、料酒、味精、盐、胡椒粉、猪油适量，将鸭肉洗净切块后加入沸水焯去血水后待用，将其他食材处理好，薏米要浸泡2小时，准备锅置于火上，放入猪油加葱段、生姜煸香放入薏米和水煮40分钟就可加入其他所有食材了。

以上就是关于薏苡仁的功效有哪些以及薏米怎么吃对人体有益的介绍，薏苡仁是一种非常养生的粗粮，对人体有着非常大的好处，薏米还可以搭配许多食材煮出对人体更有益的食物。