青稞和大麦怎么区分?青稞就是大麦吗
本文目录
青稞和大麦怎么区分
青稞与大麦有什么区别?
一,基本情况
青稞和大麦都是大麦属植物。大麦属全世界有三十种,主要分布在温带和热带的山地和高原地区;我国连同栽培的共有十五种,少数种类是粮食作物,大部分种类是优良牧草。大麦是正式中文名,这个名称来源于《名医别录》,大麦是一个正种。
青稞是大麦的一个变种,学名为Hordeum vulgare Linn. var.nudum Hook. f.,它的别名有裸麦等。
二,青稞与大麦有什么区别?
青稞是大麦的一个变种,在外形上两种很接近的。区别主要在两个方面:第一,大麦通常秆比较低一些,在五十到一百公分之间;青稞秆高在一百到一百二十公分。第二,大麦的颖果成熟后粘着外稃不容易脱出;
青稞的果实成熟后颖果肥大容易脱出,所以也叫裸麦。
在用途上大麦是制作啤酒和麦芽糖的重要原料;也可以食用;还是家畜的良好饲料。青稞是制作藏粑和青稞酒的原料,也可以做饲料用。
青稞就是大麦吗
青稞就是大麦的一种。大麦①按大穗穗轴上小穗的排列条数,可分为二棱大麦和六棱大麦,其中六棱大麦中如果侧生小穗较小,也叫四棱大麦.②按稃皮的有无分为皮大麦和裸大麦.裸大麦因地区不同而有元麦,米大麦,青稞之称. 中国青藏高原地区把裸大麦叫做青稞,主要分布在西藏,青海,甘肃,新疆,宁夏等地,四川省西部,云南省西北部也有分布. 青稞是中国藏族人民聚居区的主要食用作物,用来制作“糌粑“食用,或将糌粑与牛奶(奶茶)等一起拌匀食用,适用于游牧生活. 江苏,浙江则称为元麦, 华北称为米大麦.
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