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本文目录怎么做肉排想知道猪大排是哪个部位分不清排骨和肉排,这两个有什么区别怎么做肉排  步骤:  1、首先把肉排用清水把血水冲净,  2、滤干水,放入适量盐,蚝油,味精,鸡精,少许白醋,清油,加点蛋清,生粉扰匀。备用、  3、一两油烧开再退