农家铁锅炖怎么做？铁锅炖怎么炖的，一共有几种
本文目录
农家铁锅炖怎么做
大家好，我是爱做美食的多忙小丸子！很高兴回答这个问题，我最爱的农家铁锅炖是“土豆豆角炖排骨”。这是一道典型的东北菜，我的做法如下：
所需材料：排骨、土豆、豆角、东北大酱、盐、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、八角、香叶、桂皮。
做法：
1、排骨冷水下锅放入姜片、料酒去腥。
2、豆角摘好洗净备用、土豆削皮洗净切滚刀块备用。
3、锅里放油，油热后放入葱段、姜片、大蒜爆香，然后放入排骨翻炒2分钟，再次加入适量料酒。
4、锅里放入八角、桂皮、香叶炒香后加入豆角，将豆角炒至微有虎皮状时加入土豆翻炒一分钟，放入适量东北大酱，翻炒均匀。
5、锅里倒入烧好的开水，开始调味（放入适量老抽、适量生抽、蚝油、盐）然后大火烧开转小火炖半个小时。
这样做，一道美味的土豆豆角炖排骨就做好了！谢谢大家阅读！
铁锅炖怎么炖的，一共有几种
哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。
中国的美食，丰盛多彩，炖菜类有很多，菜品也在不断创新。最主要一般分两类：①素菜炖。②荤菜炖。
下面我给大家介绍两道荤菜类铁锅炖的做法：
一：铁锅炖大鹅
①食材：大鹅1只
②配料：草果2个，良姜少许，大料1颗，五香粉1勺，姜葱适量，老抽适量。，料酒适量，酸菜少许。
③首先，先将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分钟。
④大铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用。
⑤铁锅清水洗干净，倒入食用油，放入葱姜，大火爆出香味。
⑥放入煮好的鹅肉，加料酒，老抽，五香粉，酸菜，翻炒均匀。
⑦加入热水，水漫过鹅肉，放盐，鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅。
⑧出锅撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦。
二：家常炖排骨
①食材：排骨500克，土豆2个，青豆角100克，嫩玉米1个，青红椒各半个，苔菜干少许。
②配料：葱姜蒜适量，干辣椒少许，十三香1勺，食用油，鸡精，盐适量。
③土豆去皮洗干净切块，青豆角洗干净切段，青红椒切丝，苔菜干洗净切段。
⑤热锅加油，放入葱姜蒜末，干辣椒段，爆香加入青豆角，翻炒，加鸡精，盐，十三香。
⑥依次加入排骨，土豆，干辣椒，苔菜干段，炒匀后加适量清水，加盖炖20分钟，放入青红椒丝，撒上葱花，色香味俱佳的家常炖排骨就做好啦。
总之：这两道美食，主要突出的“炖”使食之味相互溶合，炖出食材各种营养和美味。我是峰哥希望我的回答，对你有所帮助。祝开心快乐！谢谢！
更多文章：
2023年3月15日 09:57
2024年2月13日 16:30
三星galaxy note 3 lite 4g（三星galaxy note3 lite n7506v 联通定制 4g手机 好不好）
2023年6月22日 10:44
2023年5月30日 03:46
2023年7月26日 09:31
2023年8月30日 10:15
2023年9月26日 15:05
2024年5月16日 01:25
2023年4月12日 14:12
索尼手机开机密码几位（索尼爱立信kl688开机密码怎样破解）
2024年7月8日 15:50
诺基亚e51和e52哪个好（诺基亚E51和E52哪一款比较好）
2023年3月7日 23:57
红米TD版和WCDMA版有什么区别？红米手机TD版可以放移动和联通卡不
2023年4月12日 02:42
苹果7plus2020年价格（2020年苹果7plus卖2000多值得吗）
2023年7月12日 02:04
联通套餐提前终止合约（如何能提前取消联通的合约套餐！！太贵了！！）
2023年3月14日 06:12
2023年4月18日 16:03
2023年6月29日 22:09
x21手机充电亮屏（为什么我的vivox21充电的时候熄屏的时候图标没有咋回事）
2023年6月7日 10:54
oppo find 7刷机包（oppo find 7怎么刷底包）
2023年6月20日 11:52
2023年3月17日 10:36
苹果手机不弹出信任电脑（我的iPhone连接电脑不出现信任怎么办）
2023年9月18日 15:35
