非洲人会介意别人说她瘦么？非洲的西马是什么食物

本文目录

• 非洲人会介意别人说她瘦么
• 非洲的西马是什么食物
• 恩希玛的历史
• 非洲西马是什么食物
• 有哪些非洲产的顶级食物
• 非洲西马是什么做的
• 恩希玛的介绍

非洲人会介意别人说她瘦么

不会！

大家是不是觉得看到的大部分非洲人都挺瘦的？你们知道他们都吃什么食物吗？今天就来给大家介绍一下非洲人的主食，他们吃这种食物，吃一顿就够了！性价比不要太高啊！

希玛Nshima，又被叫恩希玛，这种食物是用玉米粉做成的，在当地又被称为玉米餐。在整个非洲，这样的玉米餐有多种名字，比如说ugali和posho，虽然名字不同，但实际上都是用磨碎了的玉米面粉制作而成的。

非洲地区的主食和我们不同，他们的粮食来源多依赖玉米，所以这种希玛就成了非洲人民日常生活中食用的东西。希玛是很难消化的食物，经常每天只吃那么一次，一整天都不会饿，这样想想，性价比是真的高。

希玛需要用木勺不断搅拌，有时候还需要反复捶打，这样玉米糊才会成团。成团的目的是为了手抓着吃，希玛是不需要用到任何工具的，什么刀叉、筷子在这个地方几乎用不上，直接上手，将希玛在握在手上团成一团，这就是非洲人食用希玛的方式。

非洲种植的这种玉米要和我们的黄玉米不同，他们种植的是白玉米，不甜也不糯，所以制作出来的希玛其实味道很淡，大部分时候吃希玛都还需要另外的小菜，或者是商店购买的调味料和酱汁，蘸着这些配料一同食用，希玛才容易下咽。

希玛并不一定要用玉米来做，有的时候木薯粉也能制成希玛，甚至一般玉米面粉一般木薯粉也可以，也会有非洲人就喜欢这样的搭配。

大家看了会想去尝试吗？感觉就像没什么味道的面团团。

非洲的西马是什么食物

恩希玛（Nshima）又译希玛，是赞国（赞比亚）的主食。它是由磨碎的玉米面粉制成的，在当地称为玉米餐（mealie-meal）。

玉米粉先用开水焯一下成粥，然后巧妙地‘划着’，不要搅拌，为了创建粘稠的糊状物，加入更多的玉米粉。赞比亚认为烹饪恩希玛是一种艺术形式，目的是实现正确的质地和味道。全过程，从烹饪到进食作为一门艺术。

扩展资料

恩希玛几乎总是吃了两个小菜，称为“调味品”：蛋白质的来源通常是肉、禽、鱼或花生，蔬菜通常为羽衣甘蓝、chibwabwa（南瓜叶）或白菜。菜称为在奇契瓦Ndiwo或Umunani。这往往是伴随着家里制作的或商店购买的商业纳莉酱调味料，如辣椒酱汁与辣椒或调味品。

传统食客围坐一桌，或在地板上周围吃饭。由于恩希玛是用手抓吃的，吃饭的人必须要洗手。洗手时，主人或吃饭的年轻人要给长辈或客人倒水洗手。进食时，先要把小疙瘩拿在掌中，轧制做成一个球形，浸到菜里。缩成球形的恩希玛可以帮助取菜或肉汁。

恩希玛的历史

在16和17世纪之间，玉米由从美洲引入到赞比亚的。在此之前，在大多数撒哈拉以南非洲地区的主要谷物高粱和小米。由于它的栽培高粱非常相似，而且显着更高的收益率，玉米很爽快地被赞比亚农民接受了。最后，除了干旱地区以外，玉米流离失所高粱为主要谷物。恩希玛仍然可以由高粱制成，虽然它是非常罕见遇到这样。木薯，也可以用来做恩希玛，无论是单独使用或与玉米粉混合，和一些被认为是一种美味佳肴。

非洲西马是什么食物

非洲西马是一种用白色玉米面制作成的食物。

西马是非洲日常生活当中非常常见的一种主食，有着十分悠久的历史，是通过玉米面粉熬制而成的面糊，口感细腻有嚼劲，而且非常顶饱。非洲大部分地方都比较穷困，粮食十分珍贵，所以非洲南部地区的人民为了节约粮食，便发明了西马这种食物。

非洲西马简介：

西玛也叫恩希玛，希玛或者西玛是赞比亚的主食。马是一种用白色玉米面制作成的食物。首先用工具把玉米磨成粉状，然后在锅中将水煮开倒入玉米粉，边倒边用木勺搅拌，直到它变得粘稠最后变成团状玉米糊，这就是西马。

西马是非洲主要的食物，也是非洲传统的主食有着悠久的历史，很多非洲人家顿顿都是吃它的，吃一顿顶一天，西玛主要由玉米或者木薯制作，玉米制作的口感比较粗糙，木薯制作的口感比较细腻。

西玛是用手抓着吃的，并且很多非洲人在吃西玛的时候都会配上一些豆子或者蔬菜，还有一些非洲人喜欢搭配鸡肉或鱼肉。在非洲一些小餐馆里很多西马都是配着最便宜的蔬菜的，所以很多比较穷的人都可以吃得上，但是比较有钱的非洲人一般都是搭配着肉类吃得。

有哪些非洲产的顶级食物

1、肯尼亚——食肉苑烤肉

说起肯尼亚，大家想到的除了马拉松运动员，估计就是各种各样的野生动物了，什么狮子、猎豹、鳄鱼之类的。对于大多数旅行者来说，来肯尼亚的目的就是为了看看这些动物。

在肯尼亚，最出名的餐厅非“食肉苑”莫属。在食肉苑，你想到的想不到的肉类，都会出现在你的饭桌上。鳄鱼、斑马、鸵鸟等，这些在食肉苑成为了香喷喷的烤肉。当然，这些都是经过政府特许的，其中不少是养殖的动物，吃起来不要有太大的心理压力。

食肉苑的烤肉是不放香料的，只在烤制的时候放一点点盐即可。吃的，就是肉的本味。当然，你要是觉得太重口了，也有牛肉、羊肉、鸡肉之类的，每种都有着让你惊喜的口味。再来上一杯肯尼亚最受欢迎的Tusker啤酒，配着由土豆泥、青豆、玉米、南瓜叶做成的营养配菜，完美！

2、加纳——Chichinga

想吃最地道的加纳美食，就别去那些五星级酒店啦，因为那都是面向游客的。想吃最地道的美食，最好的去处当然还是街头啦。俗话说的好，美食在民间嘛。

来到加纳的街头，你会发现很多地方都在卖烤肉。这种烤肉名叫Chichinga，是加纳目前最流行的美食之一。Chichiga有牛肉、鸡肉或者香肠三种，有的中间会搭配上一些蔬菜。烤好之后，可以选择刷花生酱或者是香料。总的来说，黑哥们用料还是相当大方的，一口下去全是满足感。

3、安哥拉——姆安巴鸡

作为曾经的葡萄牙殖民地，安哥拉人的饮食习惯受葡萄牙人影响不小。然而，安哥拉菜中浓厚的非洲风情还是抹不掉的，比如：

在安哥拉人的餐桌上，最常见的几样食材是木薯、花生、玉米和辣椒、鸡肉。因为靠海的缘故，海鲜也是他们的常客。但是，最值得推荐的还是一道名为姆安巴鸡的菜。

这道菜算是安哥拉的国菜，有人将其称为安哥拉美食的珍宝，属于来安哥拉必吃的美食！姆安巴鸡用棕榈油配上大蒜、辣椒、黄秋葵炒制而成，口味辛辣，又带有独特的香料味，和咖喱鸡块看起来有点像，口味也有几分相似，算是中国人比较能接受的菜之一。

4、莫桑比克——霹雳霹雳鸡

在大多数人的印象中，莫桑比克就是个天蓝海清的度假胜地，大家白天潜水、钓鱼，晚上吃海鲜烧烤喝酒的国家。但实际上，这里除了海鲜，还有不少好吃的东西。

莫桑比克最经典的菜并不是各类海鲜大餐，而是一道名为“piri piri chicken”，翻译过来大概就是「霹雳霹雳鸡」。这道菜，继承了非洲饮食一贯的风格：卖相欠佳，口味倒是不错，如果鸡肉不烤的太老那就完美了。

霹雳霹雳鸡在上架烤之前，要先用青柠汁、大蒜、椰奶、辣酱油、辣椒腌制，之后上烤炉上烤，烤到表皮微焦即可。吃的时候搭配炸薯条，或者裹上花生酱和椰奶，拌着木薯叶子吃，都是不错的吃法。

5、赞比亚——恩希玛

大部分在非洲的朋友，其实对这道菜不会陌生。在不同的国家，它有着不同的名字：在肯尼亚和坦桑尼亚，它叫乌伽利；在南非，它叫PAP；在乌干达，它叫波绍。而在赞比亚，它的名字叫恩希玛（nshima）。

不管名字叫啥，它的用料都是差不多的，主要材料就是玉米粉。这道菜的做法倒是有点意思：将玉米粉放在碗里，添水，用勺子来回划，中间不断添加玉米粉，直到行成粘稠的糊状物。据吃过的华人表示，感觉就是团毫无味道的糯米团子。

恩希玛有点像中国人吃的饭或者馒头，属于主食一类的，吃的时候必须要配上两个小菜。菜的种类就很多样了：各类炖牛羊鸡肉，蔬菜的话有南瓜叶、秋葵之类的。

6、埃及——Koshari

埃及有三宝：水烟、香水、Koshari。来埃及旅行，什么金字塔、狮身人面像之类的是肯定要看的，Koshari则是肯定要吃的。毕竟，它好歹是埃及的国菜来着……

Koshari在埃及属于国民美食，不管是去当地朋友家中，还是在街头闲逛，都能看到这道菜的身影。Koshari的主要材料为大米、通心粉和小扁豆，在烹调的时候，不同的菜料要分开来煮，最后再拌到一起。做好之后，上面可以再配上香脆的炸洋葱，淋上辣番茄酱，风味颇为独特。

非洲西马是什么做的

玉米面粉。

西马是赞国（赞比亚）的主食。它是由磨碎的玉米面粉制成的，在当地称为玉米餐（mealie-meal）。与东部非洲、津巴布韦、南非和西非富富巴氏萨扎的ugali或posho、Nshima是非常相似的。更令人吃惊的是，和中国的棒子面粥，有异曲同工之处。

习俗：

传统食客围坐一桌，或在地板上周围吃饭。由于恩希玛是用手抓吃的，吃饭的人必须要洗手。洗手时，主人或吃饭的年轻人要给长辈或客人倒水洗手。

进食时，先要把小疙瘩拿在掌中，轧制做成一个球形，浸到菜里。缩成球形的恩希玛可以帮助取菜或肉汁。与许多非洲国家的传统相似，年龄排序是很重要的。饭前饭后洗手时，年纪最大的人先洗，然后其他人依次按年龄洗。

恩希玛的介绍

恩希玛（Nshima）又译希玛；是由玉米粉制成的，是赞国（赞比亚）的主食。它是由磨碎的玉米面粉，在当地被称为玉米餐（mealie-meal）。东部非洲，津巴布韦，南非和西非富富巴氏萨扎的ugali或posho，Nshima是非常相似的。