什么是低GI饮食减肥法？血糖高可以吃玉米渣当主食吗

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本文目录

• 什么是低GI饮食减肥法
• 血糖高可以吃玉米渣当主食吗
• 哪些食物是低GI碳水化合物
• 常见的低GI的主食，都有哪些
• 低GI食物究竟有哪些
• 低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些

什么是低GI饮食减肥法

是吃容易增加饱腹感的食物啊。我认为早餐吃燕麦和牛奶。午餐尽量用红薯，南瓜代替米饭。搭配一点鸡肉，牛肉都可以。晚餐一个苹果就够了。如果胃口大的人，可以饭前喝杯咖啡，能够抑制食欲。我认识的妹子每天都喝luckin coffee的小蓝杯咖啡，就是说有减肥效果，能够利水消肿抑制食欲，让她一个月瘦了好几斤，看来效果还可以呀。

血糖高可以吃玉米渣当主食吗

谢谢邀请。

血糖高是一种慢性疾病，跟日常生活中吃的食物关系比较大，很容易因为食物选择的不当，引起血糖升高。血糖高的病人尤其需要在饮食上多加注意，科学合理的选择食物，才能保持血糖稳定，避免血糖波动过大。

很多血糖高的病人都知道，日常生活中要多吃粗粮，用粗粮代替部分主食（细粮）。这种观点是对的，粗粮相对细粮来说，碳水化合物含量要低些，另外粗粮多含有丰富的膳食纤维，血糖生成指数普遍比细粮要低，对血糖高的病人更适合。

玉米渣，是将玉米脱粒，每粒破碎成三四份即成玉米渣。

对于血糖高的人来说，玉米渣跟新鲜的玉米还是有区别的。从各自的血糖升成指数来看。

如果是新鲜的玉米跟我们食用的白米饭相比，血糖生成指数确实是低的只有55，但是对于破碎加工后的玉米渣，反而会让血糖生成指数变高，一般的情况下，能够达到70以上。

血糖生成指数，又称GI值，简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高；反之，其GI值就越低，这个数值是血糖高的病人选择食物的一个重要参考。

当血糖高的人吃GI值低的食物，这类食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，吸收进入血液后峰值低，下降速度较慢，引起餐后血糖反应较小，减缓血糖上升的速度，对血糖控制更有利。

同一种食物原料，颗粒越细小，加热糊化越充分，含水量越多，越容易消化吸收，则GI越大，升高血糖越强烈。就拿玉米来说吧，玉米粒（整粒）、玉米碴和玉米面各自煮成粥，则玉米面粥GI最高，玉米粒粥GI最低。

又如，将大米烹煮成米饭，GI值是83.2，再将米饭加水煮烂，变成大米粥，GI 值就变成89.4了，升糖速度也就变快了。

同一种食物，经加工或者不同烹饪方法处理后，容易消化的升糖块，不容易消化的升糖慢。

对于玉米和玉米渣自然也是这样的，如果你真的想要选择玉米的话，可以选择食用新鲜的玉米或者整粒的玉米粒，替代部分主食，比选择玉米渣会更好些，要少喝玉米渣熬制的粥。

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哪些食物是低GI碳水化合物

低GI碳水化合物有粗粮、豆类、乳类、薯类。高纤食品。

1、粗粮

粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

2、豆类

豆类其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。

3、乳类食品

乳类食品以乳或是乳制品为主要原料，经混合调制和特定的工艺处理加工而成。

4、薯类作物

薯类作物主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。是宜粮、宜菜、宜饲和宜作工业原料的粮食作物。

5、高纤维食品

高纤维食品主要包括荞麦、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。

参考资料来源：百度百科-高纤维食品

参考资料来源：百度百科-薯类作物

参考资料来源：百度百科-乳类食品

参考资料来源：百度百科-豆类

参考资料来源：百度百科-粗粮

参考资料来源：百度百科-gi

常见的低GI的主食，都有哪些

一般来说，我们把GI低于55的食物加工成低血糖指数的食物。此外，低GI食物可以延缓血糖升高，降低血糖波动。下面，找出哪些是低血糖指数的主食。

糙米糙米每升糖指数约为56，远低于白米，营养完善的糙米富含膳食纤维和多种维生素，也是低Ig食品之一，不仅取代高Ig白米的营养成分，而且非常饱。全麦面包全麦面包是用全麦面粉制成的面包，不去除麸皮和小麦胚。因为它含有相对丰富的膳食纤维和B族维生素，所以营养密度略高于普通面包。

血糖指数低于大米，是一个很好的主食来源。晚餐时用它代替主食也是一个很好的减肥方法。荞麦面条的糖分指数上升了59左右，这使得它们很难在谷类食品中发胖。像意大利面一样，你也可以用精致的淀粉代替白面条。荞麦面条属于低胃肠道，也富含多种营养成分，是一种很好的清淡减肥食品。4燕麦的血糖指数约为55。燕麦粥对大便有影响，有解决便秘的能力。

燕麦还可以改善血液循环，缓解生活中的工作压力；含钙、磷、铁、锌的矿物质可预防骨质疏松，促进创面愈合，预防贫血。这是一种很好的钙补充剂。5个鸡蛋的GI值是30，鸡蛋可以增加血液中的HDL，它可以保护血管防止硬化。由此可见，鸡蛋减肥法是科学合理的，实践也证明是一种实用的减肥方法。南瓜的IG为75，属于高IG食物。然而，事实上，南瓜的碳水化合物含量很低。它每100克南瓜只含有5克碳水化合物，因此每天食用不会引起血糖的显著变化。7甘薯的ig值为54，属于低ig食物。此外，它含有大量的膳食纤维，摄入后血糖波动较小。消化也会减慢，饱腹感持续更长时间。

低GI食物究竟有哪些

GI低的食物有

粗粮、豆类、乳类、薯类（生的或是冷处理的）、含果酸较多的水果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食品、混合膳食食物（饺子、馄饨等）以及果糖等。

GI（Glycemic Index升糖指数），指吃下食物后，血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。

当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感。当血液里没有多余糖分残留，人就不容易发胖。黄豆的GI值为20，大豆的GI值为30，是健康营养的低GI食材。

拓展资料

GI简介

（Glycemic Index）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘100%。

GI》75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。

此外，GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

参考资料百度百科--gi   GI简介  GI低的食物有

低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些

高GI值的食品：

白米饭、白面包、小米、麦片、法国长棍面包、焗土豆、炸薯条、干枣、爆玉米花、饼干、西瓜、胡萝卜、南瓜、麦芽糖、葡糖糖、蜜糖。

低GI值的食品：

1、糙米（GI=47）

糙米中含有大量的纤维素，而其胚芽能够改善肠胃机能，促进新陈代谢以及排毒。研究证明，糙米的血糖指数比白米饭低，使人的饱腹感增加，有利于控制食欲，可以帮助肥胖者减肥。

2、燕麦（GI=55）

燕麦片能够降解血糖，具有很好的减肥功效；燕麦片粥有通大便的作用，具有解决便秘的功效。另外，燕麦片可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

3、菠菜（GI=15）

菠菜富含植物粗纤维，能加强肠胃功能，助消化，有效治疗便秘。而它含有的胡萝卜素则能转化成维生素A，有效促进生长发育。它含有的铁元素，是血红蛋白的重要成分，能辅助治疗缺铁性贫血。

4、苦瓜（GI=24）

苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收。它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢，提高机体杀菌能力，增强免疫力。苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促进新陈代谢。

5、鸡蛋（GI=30）

鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。

参考资料来源：人民网-5类低GI食物 稳定血糖带来饱腹感 让你变瘦子

参考资料来源：人民网-健康饮食有讲究 食物高低GI值一览表