快让我吃一下你的小扇贝视频(速冻扇贝怎么做好吃)
本文目录
- 速冻扇贝怎么做好吃
- 小扇贝的做法
- 小扇贝的做法小扇贝怎么吃
- 小扇贝的做法大全家常
- 扇贝怎么做好吃
- 扇贝丁怎么做好吃,扇贝丁的家常做法
- 海鲜小扇贝怎么做好吃
- 拌扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 小扇贝好吃做法小扇贝怎么做好吃
- 扇贝的做法与吃法
速冻扇贝怎么做好吃
冷冻扇贝肉怎么做好吃
3/5分步阅读
冷冻扇贝自然解冻,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。
2/5
小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。
3/5
粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。
4/5
然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸。
5/5
最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。
小扇贝的做法
1、炒扇贝
大多数海鲜都可以炒着吃,扇贝也是这样,而且做法非常简单。
具体做法:
1)扇贝洗干净,放入沸水中,开壳后捞出,去掉壳(也可以把黑色物质去掉)备用。
2)新鲜辣椒洗干净切小块,喜欢吃辣的人,就多切点辣椒,干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。
3)锅中倒入油,油热之后,放入辣椒、姜末,爆香之后,倒入扇贝肉,翻炒几下,放少许食盐、生抽。
4)炒一两分钟后,放鸡精、香菜末,即可出锅享用了。
2、蒜蓉蒸扇贝
相信很多人都听说过这个菜名,没错,蒜蓉蒸扇贝确实是一道经典名菜,基本上有海鲜的饭店都会有这道菜!如果自己在家中做蒜蓉蒸扇贝呢,也比较简单。
具体做法:
1)将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软,然后切一些葱末、蒜末和姜末。
2)用铁质勺子把扇贝开壳并取肉(可以去除黑色的东西),再将扇贝肉放在壳内,将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。
3)起锅倒入少许油,油热之后,倒入葱蒜姜末爆香,再加少许盐、生抽、白糖和鸡精,再用勺子将料汁均匀淋在粉丝和扇贝肉上。
4)将扇贝一个个放在一个盘子里,放入蒸锅隔水蒸5-8分钟。
5)淋上些许热油(也可爆香辣椒和葱花),即可享用这一盘香喷喷的蒜蓉蒸扇贝了。
小扇贝的做法小扇贝怎么吃
1、用料:扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量。
2、小扇贝肉清洗干净,准备好生姜,大蒜,干辣椒,洋葱,青椒切块备用。
3、起锅,倒入适量的水,水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,捞出控水备用。
4、另起锅,热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒。
5、加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒。
6、倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅,盛出开始享用。
小扇贝的做法大全家常
小海鲜一定要吃活的,现在极少能买到不好的,若无法把握,看扇贝张着口,动它一下,合上口了就是活的,只不过小心不要夹着手;
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扇贝流水下冲洗干净
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锅里加水,扇贝放在篦子上
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凉水上锅
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水开后,从锅边冒热气开始计算,5分钟左右,扇贝就开口了,无法把握就打开锅盖看看,扇贝开口即可
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蒸好的扇贝直接上盘,沾点姜末米醋汁,直接开吃
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吃扇贝,无需摘掉扇贝边、摘掉黄,就是直接吃,不扔任何东西;
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扇贝怎么做好吃
1.先将扇贝的壳用刷子刷洗干净,这样煮出的汤也干净卫生,可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃。
2.起锅加适量的水,在水中加入几片姜片和少许料酒,因为扇贝属于寒性食物,加姜片可以中和它的寒性,加料酒可以去除腥味。然后再放上盖帘,上面均匀地铺上洗净的扇贝,盖上锅盖,大火蒸至扇贝张口后再继续蒸1分钟,即可出锅蘸着姜汁美美地享用了。
扇贝丁怎么做好吃,扇贝丁的家常做法
扇贝丁的家常做法如下:
用料:扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。
做法步骤:
1、先将周伟扇贝丁自然解冻,然后打开袋子倒出备用。
2、准备一个盘中,底下铺好一圈白菜叶,然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。
3、起锅烧油,油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒。
4、当炒至微黄,然后加入适量的生抽、蚝油继续翻炒,翻炒至颜色均匀后盛出备用。
5、然后锅内加少许油,放入适量的姜丝,然后将解冻好的扇贝丁下入锅内,加入少许料酒后继续翻炒。
6、翻炒至六七下,即可出锅,将炒好的扇贝丁盛出铺到粉丝上。
7、然后将之前炒好的蒜蓉均匀的撒在扇贝丁表面。
8、然后将蒸锅加水烧开,然后将整盘食材放入蒸锅中转大火蒸制。
9、蒸至5分钟,然后将蒸好的食材取出,撒上适量的葱花和小米辣。
10、起锅烧油,油热后,将热油淋洒在准备好的食材上。
11、均匀的淋洒完毕,这道蒜蓉粉丝扇贝丁即成。
海鲜小扇贝怎么做好吃
蒜茸粉丝扇贝的做法
扇贝六只
将扇贝壳打开,剥下贝肉,去掉贝肉上的脏物,将贝壳用刷子刷洗干净
将贝肉冲洗干净
清洗好的贝肉
清洗好的贝壳
粉丝用清水泡软
将热油淋到蒜蓉上;
加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀
将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉
淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可
拌扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
扇贝适量
小青椒适量
大蒜适量
小葱适量
泡发木耳适量
葱油适量
酱油适量
醋适量
盐适量
味精适量
葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
葱油拌扇贝的做法步骤
1
没吃完的扇贝,把肉剥出来。
2
煮开水里放盐,把扇贝放里煮一下。
3
盛出放凉。
4
大蒜切片,小青椒切圈,小葱切小段,泡发木耳。
5
小葱放碗里,油加热淋上去。
6
加酱油,醋,盐,味精,然后把葱油淋上去,拌好。
7
大功告成,吃一口真的太美味了。
小扇贝好吃做法小扇贝怎么做好吃
1、用刷子将扇贝表面的泥沙刷净;
2、放入水中加少许盐吐沙;
3、将扇贝擦干水分放在烧烤炉上;
4、高火烤至扇贝壳打开;
5、将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用;
6、烤出来的汤汁不要倒掉,趁热喝了,味道绝对鲜美。
扇贝的做法与吃法
首先选购扇贝。新鲜的活扇贝一定要选外壳光泽的,扇贝的大小要一样,不能选太小的,那样里面的扇贝肉也会非常的小,吃起来口感就不太好,而且也不过瘾啊。记住一点,选活的扇贝要看看它的壳是不是张开的,受外力影响后还能不能合上,要是不能合上就是死的扇贝,不要选。 市面上还有一些冰鲜的扇贝。该如何选购呢?就要看解冻以后扇贝肉大小是否均匀,有没有碎的,新鲜程度怎么样,然后才能考虑是不是可以购买。
扇贝的清洗也是一项麻烦活。把扇贝先放到清水里浸泡一会,然后用刷子清洗外壳,把上面的脏物都刷掉。清洗干净后用小刀撬开扇贝,并将它一分为二,你会发现两边壳上都有肉,再用刀贴着扇贝壳的底部,将扇贝肉完全的剔出来。在扇贝肉上有一个黑乎乎的东西,把它割掉,然后把扇贝肉放入碗里加水加盐,不断地用筷子顺一个方向转,这样扇贝上的泥很快就都掉下去了。要想把扇贝上的泥彻底洗掉还要往扇贝上撒点生粉,再用手来回搓一搓,最后用清水冲洗,这样扇贝肉就清洗好了。
原汁原味的烤扇贝。食材:扇贝肉,盐。做法:用刷子把扇贝表面的脏东西刷干净;放入水中少许盐吐沙;再将扇贝放在烧烤炉上;高火烤至扇贝壳打开;有肉的一面留下继续烤30秒即可食用;烤出来的汤汁不要倒掉,趁热喝了,味道绝对鲜美。眼下已经到了秋天,就没有夏季时的靠扇贝了,那么在家我们也一样可以吃到美味的扇贝—蒜蓉蒸扇贝。
需要准备粉丝、扇贝、捣碎的大蒜末,越碎越好。姜也要切碎了,葱、花椒少许。先把粉丝用水泡软了,把葱姜蒜都切成末加盐放在碗里拌一下。再把泡好的粉丝放在扇贝肉上,放进锅里蒸十分钟。另一边热锅烧油,等到油温上来以后把花椒放进去炸十秒钟关火。随后再把葱姜蒜放在蒸好的扇贝上,把炸好的油往扇贝和粉丝上面一浇即可,记住花椒要挑出来。怎么样?一道海鲜菜就这么出来了,平时在家吃或者招待客人都是没问题的。
扇贝和鸡蛋也是可以放在一起食用的,这个4岁以上的小孩子也是可以吃的,还非常的有营养!鸡蛋需要准备2个,扇贝肉4个旧可以,打好鸡蛋液,加入适量的盐和料酒搅拌均,然后将洗干净的扇贝肉放到鸡蛋液里,准备好蒸锅,将盛有鸡蛋和扇贝的碗放入蒸锅内开火蒸至水开后小火蒸3分钟就可以了。吃起来润滑,鲜美!
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