荷兰豆的做法(荷兰豆的做法)
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荷兰豆的做法
你好!我是爱生活爱美食的宝妈——楚香村。
荷兰豆好吃,,每到过年前后荷兰豆的价格比肉还贵,一盘脆嫩的荷兰豆一上桌肯定是最快吃完的一道菜。现在价格低下来了,下面来看看荷兰豆都有哪些吃法吧!
木耳山药炒荷兰豆
木耳提前用清水泡发,然后洗净备用。山药削去外皮,然后切片放入水中浸泡。彩椒洗净切片,荷兰豆洗摘去老筋洗净,蒜切末。锅中烧开水加入少许盐和食用油,放入山药、木耳、彩椒和荷兰豆,焯水一分钟左右捞出冲冷水,沥干水分备用。热锅加油放入蒜末炒香,倒入焯过水的山药、木耳和荷兰豆,大火翻炒均匀加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
清炒荷兰豆
荷兰豆用淡盐水浸泡一会,然后摘去老筋洗净备用,蒜切末。锅中倒入适量清水烧开加几滴食用油和少许盐倒入荷兰豆,焯水至变色后捞出冲凉,热锅加油,油热后倒入蒜末炒香,然后倒入荷兰豆翻炒片刻,加适量盐、和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆炒腊肠
腊肠放入锅中加适量清水烧开煮透,捞出放凉然后切片,荷兰豆用淡盐水浸泡一会,然后摘取老筋,清洗干净。蒜切末,辣椒切段,锅中加油放入蒜末和辣椒炒香放入荷兰豆和腊肠一起翻炒,加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:给荷兰豆焯水时加少许盐和食用油,荷兰豆会保持翠绿不变黄。炒至时一定要大火快速翻炒,不要加入太多调味品,保留荷兰豆爽脆的口感和清甜的味道。
我是楚香村,希望我的回答能到您!蒜香荷兰豆的做法
1.荷兰豆洗净,撕去老筋;蒜、辣椒切丁
2.锅里热油,爆香一部分蒜蓉,放入荷兰豆拌炒
3.翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽,放入小米椒再炒一会
4.再放入剩下的蒜蓉,翻炒均匀,调入少许盐提味即可
青椒炒荷兰豆的做法
荷兰豆爽脆,鲜甜可口。
材料
荷兰豆适量,红辣椒或者胡萝卜,蒜,姜
做法
1、荷兰豆摘干净,并且洗好备用。
2、热水烧开,倒入荷兰豆,煮2-3分钟,捞出来,过冷水,淋干水备用。
3、把红辣椒切丝,或者胡萝卜切丝,任意一样都可以,其作用就是为了配色,让菜卖相更好。
4、等锅里的油烧热,加入姜和蒜,煸香倒入辣椒丝,然后倒入飞过水的荷兰豆。
5、翻炒,加入盐入味即可。
小诀窍
1、荷兰豆一定要飞水,可以去菜的腥味,而且炒出来,菜色很绿。
2、加一些红辣椒,或者胡萝卜配色,卖相更好
家常荷兰豆的做法
家常素炒荷兰豆,健康每一天。
食材
荷兰豆 300g
红椒 100g
盐 适量
蒜头 适量
方法/步骤
1、荷兰豆洗净,注意撕去两边的老筋。
2、起锅把烧开水后,放入适量盐和少量油,随后放荷兰豆焯水,待荷兰豆变色后立刻捞起。
3、切记捞出后放入凉水中,浸泡一会,这样荷兰豆更加爽口。
4、蒜头切沫,红椒切丝。
5、锅里放适量油,烧热后,爆香蒜蓉,放入红椒拌炒。
6、加入荷兰豆。
7、炒至断生后,调入适量盐即出锅。
注意事项
焯水的时候,在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。
焯水的时候不要焯太久。
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