你们那里的饮食文化有什么特色
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你们那里的饮食文化有什么特色
俗话说,一方水土养一方人,每个地方的风土人情不尽相同;作为保定人,我们也有自已的风情画卷;下面我就带大家见识见识我们保定最具美食文化特色的四种产品。(一)五合窑白酒,国家地理标志产品,是河北保定的特产,晶莹剔透,窑香浓郁,酒味纯正甘洌,落口净爽,意境深远;填补了河北省用五种粮食酿造优质白酒的空白,至今仍独树一帜。(二)棒子面饼,其主要原料是玉米面,掺入少量白面或鸡蛋,和好面团后擀薄,烙棒子面饼看似简单,其实不然,如今很多年轻人都不会了,因为这个需要窍门,没有真功夫是擀不好的,不是不圆就是裂了,不是每个人做出来的饼都能达到薄脆香的要的;把擀好的饼下到锅和饼铛里烙熟,吃的时候一般掰成形状大小相似的两块,中间抹上黄酱放入一些蔬菜,特点是香味可口。(三)火烧加肉,走在保定的大街小巷,随处可见的火烧门店,小吃摊;可以说,火烧加肉承载了保定悠久的饮食文化。制作方法,需要先烙后烤,无论是火烧还是肉的味道都是很美味的,尤其是新出锅的火烧,加上用十几种调料用大锅煮出来的肉,简直是美味至极,哪怕只干吃火烧而不加肉,都爵着倍儿香,而出了保定,任你在全国各地,都很难尝到这种特色美味。(四)草莓,保定的草莓外观呈心形,鲜美红嫩,个子大,果肉多汁,酸甜爽口,具有较高的营养价值,是全国最大的草莓生产基地。愿未来的保定越来越好,保定人也会变得更加幸福!
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